Εάν έχετε πέσει ποτέ θύμα τροφική δηλητηρίαση, ξέρετε ότι κάθε άλλο παρά μια ευχάριστη εμπειρία είναι. Η τροφική δηλητηρίαση συμβαίνει όταν καταναλώνετε ένα τρόφιμο ή ποτό μολυσμένο με μικρόβια που σας αρρωσταίνουν μέσα σε λίγες ώρες ή ακόμα και λίγες ημέρες μετά την κατανάλωση (μέσω Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων).
Μπορεί να έχετε ακούσει τα ονόματα μερικών από αυτά τα μικρόβια στις ανακοινώσεις ανάκλησης τροφίμων: σταφυλόκοκκος, βίμπριο, σαλμονέλα, νοροϊός, E. coli και λιστέρια. Όλα έχουν παρόμοια συμπτώματα όπως διάρροια, εμετός και αφυδάτωση — για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς μια ασθένεια όπως η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα που δεν σχετίζονται με την πέψη σας, όπως υψηλό πυρετό;
Το CDC καθορίζει ένα υψηλός πυρετός καθώς έχει στοματική θερμοκρασία πάνω από 102 βαθμούς. Η φυσική θερμοκρασία του σώματός σας μπορεί να κυμαίνεται από 97,6 βαθμούς έως 99,6 βαθμούς, αλλά όταν το σώμα σας πυροδοτείται από μόλυνση, παράγει πυρετό ως μέσο για την καταπολέμηση των μικροβίων καθιστώντας το πολύ ζεστό για να επιβιώσουν τα βακτήρια (μέσω Γραμμή υγείας).
Όταν η τροφική δηλητηρίαση είναι αρκετά σοβαρή για να επισκεφτείτε έναν γιατρό
Η αυξημένη θερμοκρασία αναγκάζει επίσης τα λευκά αιμοσφαίρια του σώματος να κινούνται με ταχύτητα. Τα λευκά αιμοσφαίρια είναι μια αναγκαιότητα για την καταπολέμηση των λοιμώξεων και το σώμα σας το γνωρίζει αυτό. Αυτή η αυξημένη παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων συμβαίνει αυτόματα, γι’ αυτό μπορεί να έχετε υψηλότερο αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων όταν είσαι άρρωστος (μέσω Κλινική Κλίβελαντ).
Αν και ο πυρετός μπορεί να είναι άβολο, είναι στην πραγματικότητα ένα καλό σημάδι ότι το σώμα σας προσπαθεί να καταπολεμήσει την ασθένεια που μεταδίδεται από τα τρόφιμα που έχει αντιμετωπίσει. Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν συνήθως ήπια συμπτώματα που υποχωρούν μετά από λίγες ημέρες, ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις που είναι πιο σοβαρές και απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα.
Θα πρέπει να επισκεφτείτε γιατρό εάν εμφανίσετε αιματηρή διάρροια, πυρετό 102 βαθμών ή υψηλότερο, συχνούς εμετούς, αφυδάτωση ή εάν η διάρροια σας διαρκεί για περισσότερες από τρεις ημέρες, σύμφωνα με ειδικούς στο CDC.